八大戶壽司屋
03-6662323
新竹市金山十街31號
星期六突然想吃點好料的，就跑到金山街覓食。之前看過很多篇介紹八大戶的食記，評價都還不錯。正好我也沒吃過，就跟小蔥一起到八大戶報到。
我們搶著兩點休息前的最後一刻進餐廳，並趕在師傅休息前點了鰻魚定食跟鮭魚定食各一份，再加點炸豆腐還有水果手捲。小小的店面，感覺就是走平價日本料理的餐廳。在網誌上已經看了很多好評介紹，非常期待能趕快吃到中餐啊。
店門口旁的結帳區，本來還想拍櫃臺跟師傅做壽司的照片，但那時還有其他客人在用餐，只好放棄拍照囉，免得打擾到其他客人。
增加氣氛的燈籠照明。
牆上掛著日本面具的裝飾品。
角落的座位看起來氣氛不錯。
穿著無印良品六折買來的新衣，小蔥看起來有變得更帥喔，呵。
餓死我了，水果手捲適時送上桌。水果雖新鮮，但就是裹著海苔片，再加上美乃茲而已，味道不特別。第一道菜就讓我感到失望…。
炸豆腐更慘。豆腐外層的沾粉整個太厚，此外所有豆腐還黏成一團，真的不好撕開。豆腐也炸得一點特色都沒有，就是裹上一層粉的豆腐下油鍋炸熟的感覺。沾醬更是普通的鹹味醬油，啊～徹底的失望！
定食套餐的生魚片。前面的兩片鮭魚品質稍微好點，肉質有比較鮮嫩。後面的兩片生魚片非常明顯的就是冰過又退冰的口感，肉質不Q，口感也不是很好。就算送四片生魚片非常大方，也沒讓人有感動到想痛哭流涕的地步。
日式沙拉，口味清爽，不過也是很普通的等級。
鰻魚定食。有味噌湯、茶碗蒸、兩條甜食、一塊鰻魚，份量算多了。
不過重點的鰻魚，未免也太小一塊了吧，看到差點傻眼。鰻魚味道還可以，算是稍微偏甜的口感。只是啊，依舊不特別，不會有想再來吃第二次的衝動。
鮭魚定食。只有主餐不一樣，其他附餐都相同。
鮭魚雖然很薄，但至少多了好幾片，算是不幸中的大幸。不過鮭魚整個烤得太乾，也沒特別的口味，還不如我自己在家烤的鮭魚來得鮮嫩多汁咧（就是因為這時候沒吃到好吃的鮭魚，回家才會自己狂烤鮭魚做晚餐）。
茶碗蒸我覺得也是普通到一個不行。或許是蛋汁稀釋的多，蒸蛋該有的香味與口感全無，就是在吃很稀的茶碗蒸（受到刺激了，改天我也要自己來做很實在的茶碗蒸）。
味噌湯，味道太淡，不好喝也沒特色。
至於炸芋泥條跟馬蹄條就不用特別說，因為都是一般現成加工品熟炸後送上桌的食物。
飯後一人一片西瓜。
明明我就在很多人家裡的網誌看過八大戶的推薦文啊，怎麼今天一吃，味道完全不行。嚴格來說，就是份量夠，不會覺得掏出去的錢薄到讓人想哭。話雖如此，重點的食物品質也該顧到啊。吃完飯後害我被小蔥念半天，因為是我強拉他來這裡吃，還掛保證說很多人推薦過。啊～我真的錯了，原諒我吧，以後再也不來這地雷餐廳吃飯了啦。
新竹的恐怖地雷餐廳，再記一筆！
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