宅女蔓的新鮮生活記

同記安平豆花
台南市安平區安北路433號
9:00AM ~ 11:00PM      06-3915385 ‧ 3915057

猶記小時候，經常都可聽到沿街叫賣「豆～花」、「燒～含～幾（台：烤蕃薯）」、「砰米ㄅㄤ（台：米香）」或是「吧噗」的聲音。然而隨著時代變遷，這些推著攤子叫賣的老杯杯已不再出現於接頭，取得帶之的，是一間間如雨後春筍冒出的連鎖加盟店。雖然現在可非常方便地吃到這些美味的傳統甜點，但也忍不住覺得，似乎機器大量生產的東西就是少了份手工親做的美味。

或許是想找尋記憶中那種難以忘懷的滋味，每次只要看到豆花店就有股衝動跑去消費。一是解口饞，二是不由得希望能找到印象中，外省老杯杯攤子所賣的那種熟悉、親切又好吃的傳統豆花。而這種吃到美味食物的感動，在台南的安平豆花又再次覓得！

不分春夏秋冬，只要是週末假日來到安平豆花的本店，始終都免不了在大排長龍後才能吃到一碗滑嫩順口的好吃傳統豆花。今天我們很幸運，也或許是時值寒冬或夜已稍晚，總算有次沒揮汗如雨下的就吃到豆花啦（放鞭炮）。


粉圓豆花。哈，不用懷疑，這一看就知道絕對是宅女蔓的菜啊（噗）。先說主角豆花，端上桌時馬上聞到撲鼻豆香。再來入口時，由那滿嘴的濃郁黃豆香氣，一吃就知絕對真材食料，不是用加入過多水稀釋的黃豆汁或摻雜其他成份的偽豆花。粉圓不是流行的大波霸，而是兒時獨有的小顆粉圓。粉圓粒粒Q彈飽滿，非常有咬勁，就像小時候吃到的粉圓，味道一點也沒跑掉。

粉圓配著豆花，就是小時候的宅女蔓最愛的豆花組合，實在是越吃越好吃，很珍惜能吃到道地傳統美味豆花的機會啊（因為真的吃到太多不好吃的豆花了>"<）。不過若真要挑缺點，就是糖水整個甜過頭！當然，這是對於不甚特愛吃甜的宅女蔓而言的口味，相信也是有很多人覺得甜得剛剛好吧。像我都會邊吃邊加點白開水沖淡甜死人的糖水，這樣就是二百分的超完美豆花！


紅豆豆花。紅豆熬煮得非常綿密細緻，但又口口都吃得到完整的紅豆顆粒，真可謂功力非常深厚的一碗紅豆豆花。


很開心的在店面看到高雄也有正宗分店（三民區陽明國中斜對面）的介紹。YA～下次想吃安平豆花不一定非得跑去台南，在高雄也能品嚐囉，大愛心來一下。


 
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