宅女蔓的新鮮生活記

高雄市美術館周圍在這幾年陸續開了許多新店家，這次難得的家庭聚餐是選在老闆本身就是韓國人的優啵歇喲韓式餐廳。點好餐點，送上桌的餐具就是韓國人用的扁平長筷跟長湯匙，老實說，扁平長筷還真的有點用不慣咧。

 海鮮煎餅。傳統的韓國煎餅吃起來會感覺像是在吃西式煎餅那種屬於比較厚實，有點像濕潤雞蛋糕的口感，而非想像中可能是煎得乾脆的煎餅。剛吃可能會覺得不是很習慣的感覺，但其實料多味美，會覺得越吃越喜歡。不小心點到大份的煎餅，結果大家都吃不下，最後打包了一半回家。

煎餅的沾醬。淡淡的酸甜香氛可提點煎餅的味道，沾著一起吃很爽口。打包時店家會另外附沾醬，好讓客人在家裡也能吃到餐廳的味道。

 辣炒年糕。

年糕可以炒得Q彈不糊爛又入味其實挺不簡單的，而且這道年糕其實不會太辣，宅女蔓覺得表現也不錯。

 泡菜鍋套餐。

別看這一鍋紅通通的，好像很辣，其實韓國泡菜經過湯頭熬煮後反而是很明顯的酸味大過辣味，辣味相反地是酸味的輔佐提味。內容物大抵就是豬肉片(沒臊味)、年糕、泡菜等。

附餐的馬鈴薯。沒想到沾的辣醬居然會辣，而且剛好在座幾人都不太嗜辣，所以吃個意思就幾乎都剩下來。

 附餐的泡菜。沒經過湯頭洗禮的泡菜果然就比較辣一些，所以幾乎都剩下。最後請店家幫忙把剩下的泡菜打包，宅女蔓帶回家後跟豬肉片一起快炒，就是很道地的好吃泡菜炒豬肉片囉。

 豆腐紫菜清湯。

西米露綠豆甜湯，挺好吃的，要是能不那麼甜的話就更棒了。

單點豆腐鍋。豆腐鍋跟泡菜鍋一樣，整碗端上來時火紅的讓人覺得似乎會辣到沒辦法入口，但老闆對於酸、辣的程度掌握得還好。豆腐鍋一樣是酸中用辣來提味，很好吃，個人認為滋味更勝於泡菜鍋。

特別是豆腐鍋是給豬絞肉丸子而非肉片，宅女蔓覺得這肉丸子比肉片好吃太多啦。

牛肉烤肉飯套餐。

不但牛肉份量多多，肉片的肉質也算鮮嫩，與鋪底的高麗菜共同煮出混合有肉汁與菜湯的甘甜味基底味道，好吃喔。

牛肉沾醬。不沾醬的牛肉片本身的味道就很不錯，沾上所附醬料又是另一種稍微重口味的感覺，一樣不錯。

當天用餐時看見許多客人都會點大乾拌麵，想必應該是店家的另一項招牌，若下次有再光顧的話會想點來吃吃看呢。

優啵歇喲韓式餐廳

高雄市美術館路83號  07-5222829

AM11:30-PM14:00　　PM17:00-PM20:30   每週一公休