大家相約在樂聲戲院衝第一時間拼完2012上映第一天的早場後,也來至午餐時刻,剛好可以聚餐敘舊。沒有特別的目標,就近選了沒人吃過的紅磡港式飲茶。
091113(五)紅磡港式飲茶西門町店 

 

上二樓的手扶梯就定位後就開始準備點餐,沒想到…這是一切爛服務的開端!

 

首先,我們一行共有五位,桌上的菜單卻只擺兩份,搞得大家眼睛都快脫窗的左右互看,一整個很忙。隔許久,才有位小姐才姍姍來遲的遞上其他三份菜份菜單。再來,詢問茶水如何計算價錢時,只很不耐煩的回答依人頭計算。因老娘肚中有小人且久未喝茶,現在只要喝到含咖啡因的飲料都會睡不著。於是詢問說是否可以只計算四位人頭,小姐也一副愛理不理的樣子,根本沒正面回答這個問題(切)。不過這位妹妹後來,雖然也是隔一段時間,但還是送上我想要的溫開水一壺,這點不能忘記給她拍拍手。

 

看了老半天,好不容易才決定就來份快兩千元的套餐,共含一份湯、四份菜餚(有限種類)、四份港點(有限種類)、一份甜點及白飯一碗。(要點菜時也是三催四請的才有臭臉阿姨來幫忙下單,是有沒有這麼不甘願做事啊?挖哩咧)

 

鐵觀音,去吃港飲就是要配壺好茶才行。這鐵觀音OK(本來說不喝茶的,但後來再次詢問這位點菜阿姨,阿姨說有幾個人就收幾份人頭錢。ㄜ…好吧,既然都被計價了,少少抿個兩口吧,不然多浪費,白花花的人頭價呀)。
 

 

炸春捲。
 

 

外皮炸得很酥脆,內餡吃得到完整蝦仁,調味也行,OK囉。
 

 

炸春杏蝦仁捲。如果是喜歡美乃茲甜甜口味的人,應該會喜歡這道點心。同樣也是外皮酥脆,內餡有完整蝦仁且口味帶有美乃茲的甜。可惜老娘就是討厭美乃茲,所以…純粹就個人而論,這道點心踩到我的大地雷(泣)。
 

 

豪無疑問的,除非是不喜歡吃鳳爪的人,不然沒人不喜歡這道點心。若硬要挑缺點,就是偏油了些。
  

 

蝦仁燒賣。燒賣皮蒸得剛好Q彈,不但內餡有蝦仁連上層都有蝦卵,好吃喔。到此忽然發現…居然這麼湊巧,點到含有蝦仁類的食物居然佔多數。

 

臘味拼盤。共有三味,每種口感與口味都不錯。同樣地,死要挑缺點的話,就是相同的偏油些囉。
 

 

燴時蔬。口感清爽,適合當大魚大肉的平衡菜色。

 

 

蔬菜冬粉煲。這菜色的份量之足夠啊~真的是只能以用料超大方來形容了。五個女生的胃容量根本沒辦法將之解決!

 

 

無錫排骨。吼~這道菜一定要大力推薦,好好吃喔。排骨不油不膩,煨煮入味、入口即化,很下飯呢。
 

 

公司湯。剛端上桌時,看到眼前突然出現這樣一鍋內容物不明的東西,大家都有點傻眼了(哈)。

 
撈起餡料仔細研究一陣,喔~原來是米粉筍絲湯啦。味道不會過重或死鹹,以公司湯的水準來說,不錯了呦。

 

紅豆糯米紫米甜湯。雖然口味偏稍甜,但不是很可怕的那種加糖不用錢的膩死人甜,還吃得到紅豆與紫米的香、糯米的勁,因此OK的啦。
 

 

要不是從頭到尾都遇到臭臉服務員,而且還叫半天不理人,紅磡的菜色水準其實過得去。不過個人覺得廚房在呈盤時或許可以稍微再用心一些。因為有些菜在端上桌時,很清楚的就表達出一種廚房不過就是煮熟、扔進盤裡、上菜這樣的氛圍。實在是太明顯地能感受到廚師對於這道菜極度缺乏「熱誠」的氣氛。這樣真的很可惜耶,因為有時明明菜色的味道還不錯,卻因為整體服務品質不一而帶給客人感受不甚良好的評價。

 

只是…我覺得有一點很奇怪喔。就是當我們在吃飯時,老娘其實有默默的觀察那些臭臉阿姨或服務生到底是對每桌都這樣,還是某部分客人而已。我發現啊,臭臉阿姨跟服務生對於那些比較上年紀的叔叔伯伯大媽大姊輩的客人就滿臉笑容,還經常性的每桌輪流去聊天拉感情。但對於我們這些很明顯就是來吃商業午餐的客人,態度就冷淡到不行。

 

個人在猜想,或許這些比較有年紀的爸爸媽媽有些都常來吃,已成主顧,跟阿姨或服務生都有熟識,所以他們很能聊。又或者,臭臉阿姨跟服務生覺得,若能跟這些爸爸媽媽拉感情,他們以後就會常來消費,促進業績。不過說實在話,要是這些臭臉阿姨跟服務生對待一般的商業午餐或晚餐客人也能同樣的親切,這些原本可能只是過客的消費者也可能會變成固定客啊,甚至是介紹朋友來吃,不是嗎?

 

綜合這次的首發紅磡飲食感想,雖然菜色的普遍表現都OK,但基於一個人要三百多的消費卻從頭到尾只有臭臉的招待,老娘…不會再來了。畢竟也不是特別好吃到讓人想痛哭流涕,何必花錢又被人擺架子呢?可惜了,紅磡~只能跟你說掰掰囉。

 

(以上感想只限於本次的個人消費而言,不代表所有人去紅磡西門店都會有一樣的結果)

 

 

 

參考:

紅磡港式飲茶官網


西門中華店:
02-2331-6789
台北市萬華區中華路一段144號2樓



 

 

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