宅女蔓的新鮮生活記

美濃美光板條店
高雄縣美濃鎮中山路一段87號           07-681-1420

難得來到美濃這道地的客家鎮，當然不能錯過好吃的客家美食。蔥妹跟蔥妹公帶著安德烈蔥先生還有宅女蔓，來到美濃地區公認的老牌元祖店。走在路邊，老遠就看到屋頂上明顯的廣告。


中山路上的老店面。


非常濃厚的傳統小吃店味道。


店家在旁邊巷子裡另闢用餐區，老闆請我們到裡面點餐與用餐。牆上的手寫菜單又是一個復古風啊。


這是電視台送的禮物嗎？


很棒的照片，超有fu。


乾粄條。又香又Q的客家粄條是我的最愛！只用簡單的豬油蔥酥就提出食物的美味，真的是百吃不膩。


金針肉絲湯。看照片也知道，上面浮著的那一層油…是我的致命傷！根本不敢喝這種油油膩膩的肉湯（）。只能聽其他人說，普普啦…。


滷豬腳。不要因為看到肥嫩嫩的豬腳在眼前晃動就不敢動筷喔，這豬腳滷得入味，進口即化，好好吃喔。


高麗菜封。何謂高麗菜封？高麗菜封是道地的客家美食，(封)的意義為焢，用大骨頭加上油蔥，高湯大火焢出一道充滿香味的客家菜（以上解釋來自美濃原鄉緣紙傘文化村：客家美食：美濃精緻菜餚網頁）。

整道菜對我來說稍偏重鹹（又想拿開水稀釋了…=.="）。但摒除個人口味的問題，高麗菜在油蔥酥與大骨的相輔提味下，香氣充足。一口就能吃到高麗菜的清脆與肉骨加油蔥的香，還不錯吃。


呴～我最愛的薑絲炒大腸。這裡的醋精用得狠，我只是低頭聞個香味，馬上就被嗆得猛咳嗽，哈～。大腸超級脆口，非～常有嚼勁，好好吃。


切小菜。不管是豆干還是海帶都滷得很棒耶，好好吃喔，有種以前小時候吃路邊攤才會有出現的懷念味道（←吼～真的是老人一枚，很愛遙想當年耶，要死了…）。


吃過就能瞭解為何美光粄條可以聞名全台灣，真的每一樣食物都很讚，好吃啊！經過美濃時可別忘了來這裡品嚐傳統客家小吃美食。


延伸閱讀：美濃粄條街（一。客家美食動畫介紹）