宅女蔓的新鮮生活記

柿安口福堂

紅了很久的口福堂，總算在有次經過火車站時，擇日不如撞日的衝上二樓微風美食廣場的分店，才得一口氣買盡相關人氣商品，而有緣親自品嚐。

既然小懂日文，看到紙袋上有清楚的說明文時，當然下意識地自然選擇詳看日文解說。喔～原來還沒看說明前的無聊自我猜測大致都八九不離十。「口福」果然就是取自日文「口腹」之「腹」與「福」有相同的發音，還可巧妙帶出彼此相稱的意思。在瞭解這一層源由後，真的不佩服當初取店名之厲害與精準。


看不懂日文也沒關係，紙袋的另一面就是詳盡的中文說明。


購買當日剛好有湊齊所有人氣商品的特賣組合。雖然價錢上稍微讓人猶豫了好一會，但不怕丟臉的阿桑經過在店門口仔細加總若個別購買相同商品的售價後，確定組合販售盒確實是有折價空間，也就心一狠掏出鈔票。反正想著以後應該也不會再如此花錢買這些點心的主意，自然比較有理由說服自己甘願拼經濟。

瞧瞧，這幾乎把口福堂超熱賣的所有商品，也就是御荻、大福跟麻糬一口氣全都包含的組合，真是有夠誘人食慾。


首先，試吃冬季限定的草莓商品（草莓麻糬嗎？名稱忘了。或許跟下面照片的草莓大福根本就是同款商品，只是一個讓草莓顆粒露出，另一個則完全包住草莓如此的差別而已。不過大嬸愛計較，因為看到草莓的包覆方式不同，就很愛自動說這是兩種不同的商品）。

看到一整顆飽滿圓潤且色澤鮮紅的新鮮草莓完全地露在麻糬皮外，忍不住就想一大口整個吃光光。


對剖切開來看才知道原來草莓底部有包入一層厚厚的紅豆餡。入口一嘗，麻糬外皮Q彈，很有爵勁。草莓雖有豔紅外表但卻酸味居多，單吃會有太咬牙的問題。然而當酸味較重的草莓遇上甜味略重的紅豆配餡，兩者甜酸剛好中和。於是嘴中不但有草莓的香氛且紅豆餡甜度表現適中，再加上麻糬皮的Q勁，構成非常好吃的一道和風甜品。


接著來試試差別似乎只在於草莓是整顆包覆於內的草莓大福。


奇怪吼，明明感覺就應該跟上面照片的草莓麻糬（自己亂取的名字啦）是由相同用料做成的大福，怎麼會隱約就是有種味道似乎不完全相同的結論。分小口來回吃了好幾次，覺得好像還是草莓外露的麻糬比較合我口味，哈，真的是…一整個莫名其妙…照理說就是吃著相同的點心啊。

至於差別在哪？嗯，就是外皮沒那麼Q、草莓酸到不行、紅豆餡雖有甜味，但不夠濃郁到可蓋掉草莓的酸味。所以囉，一口咬下，媽呀～皮是皮、草莓是草莓、紅豆是紅豆，完完全全的徹底分成三樣食物啦！害我這最討厭吃酸的人被酸～到～吼～想罵人。邊寫邊回想到當時的情形，阿…唾液又開始瘋狂分泌了－(>口＜-)。


外沾有黃豆粉的蕨餅。吼～我超愛吃蕨餅的耶，自從多年前在京都一試之後就成為忠實粉絲了。


相較於在日本吃到的蕨餅那種特有的彈Q口感，以及黃豆粉香而不甜的獨特口味，似乎沒辦法在口福堂的蕨餅上尋得。仔細推究一下原因，或許是因為口福堂的蕨餅在做好並不一定馬上就可售出（商品都放在櫃上讓客人自行拿取，也不能確定到底要放多久才有客人購買），由此而難免產生受潮使得蕨餅變得過軟，缺乏彈牙口感的問題。

不過在台灣很難得能吃到蕨餅這種道地的日本和菓子，而且口福堂也已儘量一切都依照原方式去生產，所以雖然個人覺得不夠Q彈此點尚待改進，但整體的表現依舊算合格。


紅豆御荻。這御荻我還是頭一次吃，不曉得味道如何。光看外表裹上一層頗有厚度的紅豆泥，馬上就迫不及待拿小刀給他對剖開，好研究真面目。


ㄝ…裡面就只是糯米，沒其他內餡。原先大嬸是很失望這樣沒料的點心啦，沒想到吃一口後～吼～好吃耶。

紅豆泥當然維持一貫的香、甜但不過頭的絕佳水準，糯米則煮得非常軟、嫩、Q。我嘴比較笨，吃不出糯米中那種恰到好處的甜味到底是因為摻有糖粉才產生，還是糯米本身就是如此般好品質。反正紅豆跟糯米兩種淡甜加在一起真的剛剛好，很合阿桑我喜歡淡淡的甜味的感覺。


枝豆（就是青豆）御荻。


初初並不知道原來糯米外裹的是青豆泥，所以阿桑我還超級細嚼慢嚥，就是想吃出綠綠的到底是啥鬼東西。第一瞬間發現是青豆泥時，那感覺真的很難形容，就是覺得好像有說不出的怪。但仔細吃了幾口，吼～真不是我要說，這枝豆御荻，怎麼這麼好吃啊！

清爽淡雅的甜味口感更甚於紅豆泥，青豆獨特的味道與糯米更搭，真的是所謂的越吃越好吃。


艾草大福。


真的不是我愛亂比較啦，這艾草麻糬吃起來就跟大家一般吃到的，包紅豆泥的草仔粿的味道將近幾乎一模一樣耶。吼，越吃越覺得好笑，因為日本人來吃這點心或許會覺得很特別，但對於差不多都吃過草仔粿的台灣人來說，味道實在是再熟悉也不過。或許因為太習慣吃到這種味道的點心，心中那種莫名的興奮感自然是大幅降低。

艾草大福的外皮吃得到許多艾草細絲，裡面的紅豆泥則塞得滿滿滿。兩者都屬清淡的甜味，滋味也算不錯，很適合配著我喜歡的淡口感綠茶類茶品（香片跟金萱都是我的最愛<(￣3￣)>）。


一般的紅豆大福。有時最樸實的味道，反而才是永遠都吃不膩的好滋味，口福堂的紅豆大福應該就算這類商品吧。最簡單的Q彈外皮跟淡淡甜味的紅豆餡，也能譜出動人的味道。


這次一口氣嘗遍口福堂基本的熱銷商品，個人覺得會有想再次回籠購買的點心應該就是不脫平常喜好的蕨餅跟御荻。沒吃過真的可以搭著熱潮來試試，吃過的呢，當然就只選自己喜歡的再買囉（←ㄚ…這不是廢話嗎…啥鬼結論…好爛）。



參考：迴紋針老師食記（不用說，就很優質的食記）。Sophia食記（介紹得很詳盡喔）


柿安口福堂各分店一覽表：

微風店    台北市復興南路一段39號B2 (微風廣場 B2)        02-87722126
車站店    台北市北平西路3號2樓 (台北車店 微風場 2F)    02-2382-2366
天母店    台北市忠誠路二段55號B1 (大葉高島屋 B1)        02-88662338
南西店    台北市南京西路12號B2 (新光三越 南西店 B2)   02-25115110
101店     台北市市府路45號B1(台北101購物中心 B1)      02-81017900